Il pane vero ha bisogno di tempo, buoni ingredienti – e di una visione chiara.
Panerie rappresenta un ritorno a una cultura del pane originaria. Uniamo naturalità, artigianato e responsabilità. Completamente senza additivi, ma con il 100% di cereali biologici italiani provenienti da agricoltura rigenerativa, molta pazienza e una vera passione per il lievito madre.
Il segreto della lentezza
Al centro della nostra panetteria c'è ilLievito Madre– una cultura tradizionale di lievito madre delicato. Grazie alla lenta fermentazione, il nostro pane non è solo ineguagliabilmente aromatico, ma anche particolarmente digeribile:
Migliore digeribilità:Il lungo tempo di lievitazione sblocca nutrienti importanti e riduce il glutine in modo naturale.
Buono per la pancia:La fermentazione naturale dell'acido lattico supporta una flora intestinale sana.
La nostra filosofia
Semplice e senza compromessi
100%
Cereali biologici italiani
Da agricoltura rigenerativa per suoli sani
48h
Fermentazione a lungo termine
esclusivamente con lievito madre tradizionale
Puro artigianato
Vera lavorazione a mano, assolutamente priva di additivi artificiali
Sostenibilità olistica
Responsabilità a tutti i livelli - dal suolo agricolo alla busta del pane
Potete trovare il nostro pane anche presso i nostri partner:
