Landbrot

Unser Landbrot ist ein echtes Charakterbrot: herzhaft, ehrlich und mit natürlicher Mutterhefe (Sauerteig) über 24 Stunden fermentiert. Die Mischung aus 30 % Weißroggen- und 70 % Buratto-Weizenmehl (ital. Typ 2) wird samt Keimling auf Naturstein vermahlen. Ein kleiner Anteil Vollkornmehl rundet das Profil ab.

Das Ergebnis: eine kräftige Kruste, saftig-lockere Krume und ein fein-säuerliches, nussiges Aroma. Ein Laib wiegt ca. 800 g – ideal als vielseitiges, bekömmliches Alltagsbrot.

Der angegebene Preis bezieht sich auf 1 kg. Das Brot ist ein Wiegeartikel und wird vor Ort nach Gewicht berechnet.